株式会社やまだ
株式会社やまだの商品は、電話・FAXでお求めいただけます。 発送も承っておりますので是非お問い合わせください。
今から700年ほど前、中国の径山寺(きんざんじ)で一人の僧が修行を終えました。後の禅宗法燈派の本山、鷲峰山興国寺の開祖・法燈国師です
同師は「紀州金山寺味噌」をここ紀州に持ち帰ったと伝えられ、以来、温暖な気候と豊かな水源に恵まれたこの地は、味噌造りの名産地として古くから親しまれ続けています。
「味噌本舗やまだ」では明治39年の創業以来、昔ながらの醸造方法と熟練の技を頑なに受け継ぎ、丹精を込めた手造りの味をお届けしています。
昔造り紀州金山寺味噌
甘塩仕込み